Affûtage rasoir poli miroir

Bien que votre couteau soit neuf et de qualité supérieure et que les lames sorties de coutellerie sont généralement bien affutées,
le tranchant final peut toujours être amélioré et devenir "poli miroir" afin d'ajouter la perfection du rasoir qui captive le regard par ses reflets vifs.
Un bijoutier équipé d'un affûteur assisté dernière génération va donner la touche finale avec précision à votre couteaux.
Choisissez optionnellement l'angle d'affûtage de votre couteau. Plus l'angle est petit, plus le tranchant sera visible, plus pénétrant, mais moins durable.

Par exemple, les couteaux de cuisine sont généralement affûtés à 15 degrés pour trancher sans le moindre effort, mais il faut d'avantage en prendre soins, et ne pas bricoler n'importe quoi avec.
Un angle plus grand, par exemple 17 degrés est recommandé pour les "EDC" (EveryDayCarry) c'est-à-dire les couteaux de poche polyvalents.
Les angles supérieurs sont moins pénétrants, plus à l'aise pour encaisser des chocs, couper du fil électrique ou du bois et leur tranchant durent plus longtemps.

Si vous avez besoin d'un conseil ou désirez nous confier l'affûtage de votre couteau, n'hésitez pas à nous contacter.

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